介绍
西四环蓝靛厂烟树园有家取名“第六感”的酒楼,大厅内装饰多彩但不刺眼,总有您喜欢的色彩。卡座式的散座,半遮半掩,让您有点私秘空间,温馨之感尤然而生。二楼包间宽敞而明亮,既典雅又时尚。有朋友说沙发靠垫绿色的基调有点怯,有人则猜出是女店主的杰作‥‥‥。这环境让人产生心灵的感应,如同到家了。 湘西民歌、汉剧曲牌的背景音乐,使人联想到湘鄂风情,但又十分朦胧 。落座之后,静观餐具器皿,方的方,圆的圆,洁白如玉,不落俗套,清新雅致。前面视觉、听觉用上了,品的是菜,味觉、嗅味、触觉派上用场。开胃菜中,一碟小尖椒,能勾起您的情思,无论您是否到过湘西,刹那间,都会在您 心灵中闪现;一盘腌萝卜干,能让您憧景鄂乡风情。这盘中菜,与您的潜意识共鸣。接下来的“楚乡霸王鞭”、“小火焖大雁”、“位上乌龟”、“自家制腊鳊鱼”、“萝卜干酱鸭”、“自家制鱼头”等等,都让您在品味美食时,魂牵梦绕:长江、汉水、洞庭湖、洪湖、湘西村寨、鄂乡土楼一一浮现您脑海,浮想联翩‥‥‥美不胜收。是味觉的享受,还是美食的升华,说不清楚。这一切,是热爱生活的女店主带给您的第六感受。 第六感的美食,除了女店主的灵感外,幕后有一位高手顾问,这便是十年前创立多家湖北菜馆,六年前自立门户一年开一个店,年年红火的蟹老宋创始人。在他的调教下,厨师做菜有个好心情,凭着湘鄂情,凭着感觉做,出品美轮美奂。一道“美美鸽肉”从农家风味升华为城市美食,跃居第六感名优产品之一。乳鸽选用湘鄂优质的绿色鸽源,经煮、烧、卤、炖工艺,8小时柴灶文火慢慢煨制而成,成菜烂而不柴,肥而不腻。鸽肉味甘性平,清凉去燥,补阴益气,暧胃开津,鸽肉中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸,具有很强的保健作用,有一鸽赛五鸡之说。 另一道“自家制边鱼”。这边鱼俗称五昌鱼,生活在长江流域,味道鲜美,营养丰富,伟人毛泽东有诗曰:“才饮长江水,又食武昌鱼”,可见武昌鱼之珍惜。现如今,第六感大厨选用最佳生态环境野生的黑脊武昌鱼,经多道工序加工而成,清而不淡,咸中带鲜,口感纯和。您在品尝时,必然会追忆起伟人。 还有一道“楚乡霸王锅”, 选用淡水洪湖野生的甲鱼,用湘鄂传统手法烹制,咸鲜微辣,酱香浓郁,略带回甜,汤鲜味美,回味绵长。甲鱼味道鲜美,而且药用价值极高,俗话说:“药补不如食补,食补不如汤补”。这道滋补甲鱼汤根据中药原理配以多种名贵的中草药,出品时盛入独特的景德镇紫砂煲具中,更显得精致高贵。此菜含丰富的蛋白质、无机盐、多种微量元素及维生素含量较高的胶原蛋白。常食甲鱼有补益气血、养阴润燥、滋补肝肾的作用。
主营业务
湖北菜。招牌菜:楚乡霸王鞭、酒香南瓜汁、武汉豆皮、武汉麻团、武汉热干面、香果沙拉、自家酱罗卜、自家制阴米羹、自家自鳊鱼等。
用户评论
网站公告:
- 口味: ■■■■■■ 65分
- 服务: ■■■■■■ 65分
- 环境: ■■■■■■ 66分
- 特色: ■■■■■■ 65分
- 价格: ■■■■■■ 63分




